Выращивание Капусты белокочанной.

Раннеспелые сорта белокочанной капусты весенне-летнего потребления выращивают в основном рассадным способом. Рассаду капусты белокочанной выращивают в горшочках или кубиках до 50-65-дневного возраста. Среднеспелые сор­та возделывают рассадным и без рассадным способами (возраст рассады 35—45 дней). А для осенне-зимнего и зимне-весеннего потребления в свежем виде и переработки необходимо выращивать среднепоздние и позднеспелые сорта капусты рассадным или же без рассадными способами. Возраст рассады — 30—35 дней.

Культура выращивания  ранней капусты.

Чтобы создать хоро­шие условия для роста растений, необходимо подбирать ров­ный по рельефу либо с небольшим склоном на юг или юго-запад участок, защищенный от северных и восточных ветров. Земли должны быть плодородные, желательно среднего ме­ханического состава; засоленные, кислые, заболоченные и пес­чаные для выращивания капусты совершенно непригодны. Лучшими предшественниками являются однолетние бобовые или тыквенные, а так же ранний томат, лук, ранний картофель, озимые.

Сразу после уборки предшественника проводят двухкратное по­слойное лущение, в первый раз на 6—8 см, второй — 10—12 см. Для лучшего прорастания сорняков применяют так называемые про­вокационные поливы. Перед вспашкой участок желательно выровнять планировщиком. Потом пашут на зябь в ранние сроки плугами с предплужниками и катком на глубину 27—30 см. На гли­нистых почвах проводят почвоуглубление до 35—40 см. Под зяблевую вспашку вносят органо-минеральные удобрения.

После вспашки по мере уплотнения почвы и появления сор­няков производят послойные культивации от 7—8 до 12— 14 см. Не забудьте, в конце осени при сильном уплотнении почвы, ее рых­лят плугами без отвалов или чизель-культиватором  на глубину 18 см. В этот же период проводят выравнивание участка, устраивают по­ливные и выводные бороздки. А уже весной, когда почва поспеет, вносят удобрения, проводят культивацию на 14—16 см с боронованием, а затем нарезают поливные и вы­водные бороздки. При машинной посадке поверхность участка оставляют ровной.

Поливные борозды должны быть глубокие, расстояние между ними обычно — 70 см или 90 х 50 см. Рассаду капусты белокочанной нужно высажи­вать в нижнюю треть откоса борозды с южной или западной стороны на расстоянии 27—30 см одна от другой, глубина посадки — 7—8 см.

При поливе, дождеванием или по бороздам после посадки, рассаду капусты высаживают по ровной поверхности участка рассадочными машинами на глубину 7—8 см, ленточным двухстрочным способом по схеме (90+50) Х 25—30 см. При этом на гектаре размещается 50—55 ты­сяч растений и обеспечивается механизированный уход за ними. По данным кафедры овощеводства Одесского сельско­хозяйственного института, такая густота стояния наиболее экономичная и эффективная. В неорошаемых условиях выращивания капусты, густоту посадки надо уменьшить примерно на 20—25%.

Рассаду лучше всего высаживать, когда земля прогреет­ся до 5—6 °С и минует угроза сильного похолодания (это ориентировочно в конце марта — начале апреля). Закаленную капусту, выращенную в горшочках или кубиках, следует высаживать немного раньше, чем без горшечную. При посадке капусты нельзя засыпать ее верхушечную почку (сердечко). Расход воды при посадке должен быть  не менее полулитра на одно растение, а по бороздкам или дождеванием — 200—250 м³/га. Подсадку отборной рассадой осуществляют через 4—5 дней, норма полива — 200—250 м³/га.

Дальнейший уход за капустой при выращивании, состоит в проведении рых­лений, поливов, подкормок и конечно же в борьбе с вредителями и болезня­ми. Рыхление почвы в междурядьях капусты надо обязательно проводить после каждого полива (до смыкания розеточных листьев) сна­чала на глубину 6—7, а потом —10—12 см. При бороздовом поливе одновременно с рыхлением очень желательно опять возобновлять борозды. А через 12—15 дней после посадки растения следует окучивать влажной землей.

Влажность почвы во время поливов в слое 0—40 см в пе­риод от посадки до отрастания розеточных листьев капусты, необходимо поддержи­вать на уровне не ниже чем 70—75% ППВ, в период роста розеточных листьев уже —75—80%, а в период формирования и роста кочана 80—85% ППВ в слое 0—50 см.

За время выращивания проводят 2—3 подкормки: первую — при по­садке, вторую — через 15 дней после нее, а третью подгадуют к началу образования кочанов. Удобрения обычно вносят до полива на глубину примерно 10—12 см или дают с поливной водой. Следует учесть, что на рост и размер кочанов очень положитель­но влияет внекорневая подкормка растворами микроудоб­рений.

Так же на посадках капусты проводят ручные прополки в рядах и своевременную борьбу с капустной мухой, тлей, капустной молью и блохой.

Выращивание капусты ранней под пленоч­ными укрытиями.

  Для того, чтобы на 8—12 дней рань­ше обычного срока получить высокий урожай ранней белоко­чанной капусты, ее необходимо выращивать в малогабаритных тоннелях, покрытых полиэтиленовой пленкой толщиной 80— 100 мк., т.е. в парниках.

Дуги для каркаса такого тоннеля изготовляют из проволоки (4—6 мм) и расставляют уже после посадки капусты вдоль оси рядов через 1,0—1,2 м. Они обязательно должны быть на одном уровне по высоте и ширине, расстояние между концами дуг на уровне почвы — 70—80 см, высота каркаса берется — 40—45 см. Дуги так же же­лательно связать шпагатом по коньку и бокам каркаса, а за­тем привязать к кольям, вбитым по торцам. Концы дуг за­глубляют в почву на 20—25 см. Каркас покрывают пленкой и ее продольные концы присыпают землей, а торцевые собирают в пучок и связы­вают шпагатом, прикрепляют к кольям и тоже прикрывают землей. Чтобы пленка не срывалась ветром, ее  закрепляют сверху дугами снаружи, через каждые 3—5 м. Средняя длина тоннеля—от 10 до 50 м. Расставляют их в направлении с севера на юг на рас­стоянии 60—70 см один от другого. В длинных тоннелях обязательно, через каждые 10—15 м прорезают окна или оставляют разрывы по длине тоннеля для лучшего проветривания.

Учтите, что участок под посадку ранней капусты следует отводить на верхней террасе. Он должен быть хорошо освещенным, защищенным от ветров и плодородным (под зябь вносят на 1 га 50 т перегноя, 4—5 ц суперфосфата, 3—4 ц сульфата аммония или равноценное по азоту количество других удобрений, 1—1,5 ц калийной соли). Желательно к участку подвести водопровод или оросительный канал.

В конце  осени нарезают глубокие борозды по принятой схеме, весной — проводят рыхление и оправку борозд. Если они с осени не нарезаны, то их делают после глубокой культивации перед самой посадкой капусты.

При посадке по ровной поверхности почву выравнивают, культивируют и боронуют.

Рекомендуется ленточный двухстрочный способ высадки по схеме (100 + 40) Х ЗО—35 или (90+50) Х ЗО—35 см. Рассаду надо высаживать в откос борозд и поливать по ним под плен­ку. При высадке по ровной поверхности полив проводят дож­деванием поверх пленки. В колхозе имени XXI съезда КПСС Овидиопольского района Одесской области капусту выращи­вают по схеме (120+40 + 40+40) Х 40 см без применения веге­тационных поливов. Растения покрывают короткими и широ­кими переносными арочными покрытиями. В учхозе имени Трофимова ОСХИ капусту выращивают по схеме (105 + 35+ + 35+35) Х40 см. Растения высаживается с обеих сторон в откосы двух борозд. Орошение производится по бороздкам под пленку.

Закаленную рассаду следует высаживать на 7—10 дней раньше, чем в открытом грунте, если не предвидится значи­тельных заморозков. В колхозе имени XXI съезда КПСС в 1975 году, капусту под пленку высадили 12—15 марта, то есть на 2 недели раньше раннего срока. Капуста поспела 15—18 мая, урожай составил 250—300 ц/га.

Поливать рассаду капусты следует регулярно, поддерживая влаж­ность почвы в слое 0—40 см до завивки кочанов и в слое О—50 см в фазе формирования и роста кочанов на уровне не ниже 75—80% ППВ. При орошении дождеванием поверх пленки норму воды увеличивают на 25%. За время выращивания про­водят две подкормки органическими и минеральными удоб­рениями и глубокое рыхление почвы в междурядьях и между тоннелями. В теплую солнечную погоду тоннели обязательно проветривают с торцов и открывают окна, а при повышении температуры под пленкой до 25 °С пленку поднимают по длине тоннеля с под­ветренной стороны.

Обратите внимание, что длительное нахождение капусты под пленкой в теплую солнечную погоду приводит к перегреву растений, и следовательно задержке формирования и роста кочанов, ожогам. Поэтому, когда в от­крытом грунте ночная температура воздуха повысится до 9— 10°С, а дневная дойдет до 20—22 °С, пленку и каркас снимают и чаще всего ис­пользуют для выращивания раннего томата или выращивания раннего огурца. Лучше всего это делать до начала завязывания кочанов в пасмур­ную погоду или во второй половине дня, а за день до снятия провести очередной полив. В условиях южной Степи это при­ходится на третью декаду апреля — начало мая.

По сравнению с открытым грунтом урожай ранней капус­ты под пленкой повышается на 30—40%. В учхозе «Червоный хутор» Одесского сельскохозяйственного института и течение ряда лет урожай составляет 320—440 ц/га, в учхозе имени Трофимова — 360—380 ц/га, в колхозе имени XXI съезда КПСС Овидиопольского района — 250—300 ц/га, в совхозе «Аван­гард» Овидиопольского района — 300—320 ц/га.

Уборку после выращивания проводят выборочно, сначала при весе кочанов 400—500 г, а затем — не менее 600—800 г, они должны иметь 2—3 кроющих листа.

Особенности выращивания среднеспелой капусты.

 Растение для выращивания лучше высаживать в два срока — через 2—3 недели после высадки ранней капусты, а затем через 10—15 дней. Выбор предшественников, подготовка почвы и внесение удобрений такие же, как при выращивании ранней капусты. Предпосадочная подготовка почвы и оросительной сети проводится весной.

Высаживают рассаду рассадопосадочными машинами лен­точным двухстрочным способом по схеме (90 + 50) X 35 — 40 см. Это дает возможность разместить 35—40 тысяч расте­ний на гектаре. Припосадочный полив проводят из баков, а после посадки — дождеванием или по бороздам.

Для ручной посадки борозды нарезаются на расстоянии 70 см друг от друга или по схеме 90+50, а рассаду высажи­вают в откос или на дно борозды с интервалом 35—40 см. Предпосадочное и послепосадочное орошение проводятся дож­деванием или по бороздкам. Все последующие приемы ухода при выращивании среднеспелой капустой в основном такие же, как и за ран­ней. Необходимо только увеличить количество поливов и при­менять освежающие орошения. Влажность почвы в слое 0—60 см поддерживают на уровне не ниже 75—80% ППВ. Уборку сна­чала проводят выборочно (в 2—3 приема), а затем в один прием при помощи механизмов.

Выращивание поздней капусты.

  Позднюю капусту выращивают рассадным и безрассадным способами. На богаре безрассад­ный способ является лучшим. В орошаемых условиях на за­соренных площадях (при механизированной посадке) эконо­мически выгоднее выращивать капусту рассадой, так как это позволяет экономить семена и рабочую силу на прополках и прореживании. На протяжении весенне-летнего периода почва от сорняков очищается разноглубинными допосадочными обработками. Предпосадочную культивацию проводят на  14—16 см, в богарных условиях — на 10—12 см.

В орошаемых условиях выращивания, для поздней капусты можно ис­пользовать и такие предшественники, как многолетние травы, пасленовые, корнеплоды и повторную культуру после рано убираемых овощных и однолетних кормовых культур. В по­следнем случае капусту выращивают только рассадным спо­собом, высаживая среднеспелые и среднепоздние сорта.

Под вспашку вносят органические и минеральные удобре­ния. Весной зябь боронуют, а затем куль­тивируют на глубину не менее 10—12 см с бороно/ванием и по­следующим каткованием. В богарных условиях зябь культиви­руют на глубину 8—10 см с боронованием и прикатыванием. Под культивацию вносят минеральные удобрения, гербициды.

При выращивании капусты безрассадным способом после весенней обработки применяют более мелкие допосевные куль­тивации (или ограничиваются боронованием), предпосевной полив, вносят гербициды, проводят предпосевную культивацию в один-два следа на глубину 5—6 см с боронованием и шлей­фованием.

Норма высева—1,5— 2 кг/га. Посевы прикатывают.

Сроки посева капусты устанавливаются в зависимости от длины ве­гетационного периода сорта и времени массовой уборки. Так, для уборки в октябре срок посева поздних сортов (Белоснеж­ка, Амагер 611, Южанка, Харьковская зимняя) приходится для южных районов Степи на первую вторую декады мая, для северных — конец апреля первую /декаду мая. Средне-поздние сорта (Подарок, Браунгшвейская, Доброводская) се­ют на 1,5— 2 недели позже. Среднеспелые и среднепоздние сор­та, предназначенные для летне-осеннего потребления в свежем виде, высевают одновременно с ранними культурами.

Способы посева — однострочный с междурядьями 70— 90 см и ленточный двухстрочный с междурядьями 90+50 и 120 + 60 см (для крупнорозеточных сортов капусты). Для получения дружных и полных всходов капусты необходимо разрушать корку, а после их появления оберегать от блохи и других вредителей.

Капусту прореживают в два приема: в фазе двух настоя­щих листьев, оставляя одно растение от другого на расстоянии 10—12 см, и в фазе 5—6 листьев — на расстоянии 50—55 см для (позднеспелых сортов (24—28 тысяч растений на гектар, а для сорта Амагер 611 при орошении следует оставлять 32— 36 тысяч) и 45—50 см для среднеспелых и среди поздних (28—-32 тысячи на гектар). Для облегчения прореживания на густых и равномерных всходах применяют боронование всходов райборонками или в фазе 2—3 листьев механизированную бу­кетировку: вырез — 25—30, букет--20—25 см с ручной раз­боркой букетов в фазе 4-5 листьев.

При выращивании капусты рассадным способом машинная схема посадки такая же, как и при посеве семян. Высадку проводят по глубоко взрыхленной влажной почве после вне­сения гербицидов, ее приурочивают к пасмурным дням ко второй половине дня с припосадочным полипом из баков. После посадки необходимо орошение  дождеванием. При поливе по бороздкам они нарезаются окучником после машинной по­садки. При ручной посадке борозды нарезаются до высадки, а затем проводятся припосадочный полив и посадка в «грязь» на те же расстояния, что рекомендуются для безрассадного способа выращивания капусты.

Сроки посадки капусты — первая половица июня, а для средне- поздних и среднеспелых сортов — несколько позже, 15—25 июня.

Уход при рассадном и безрассадном способах выращивания капусты заключается в своевременном рыхлении, поливах, подкормках, борьбе с сорняками и вредителями. Рыхления проводят после каждо­го орошения или дождя до смыкания листьев. Глубина рыхления до и после первого прореживания — 6—7 см, а после второго (при безрассадной культуре) или с начала отрастания новых листьев (после высадки рассады) увеличивается до 10—12 см. Кроме этого, необходимо периодически щелевать почву на глу­бину 25—30 см. Для глубокого рыхления-щелевания в совхозе «Дружба народов» Беляевского района Одесской области при­меняют удлиненные (наварные) лапы-долотья.

Влажность почвы в корнеобитаемом слое (0—70 см) надо поддерживать регулярным поливом на уровне не ниже 75— 80% ППВ. В летние сухие и жаркие дни следует применять освежающие поливы (50—80 м³/га), которые повышают урожай.

При промышленном выращивании капусты, подкормки проводят после второго прореживания (при безрассадной культуре) и с начала отрастания новых листьев (при рассадной). Вторую и третью подкормки осуществляют в период нарастания листьев розетки и в начале завязывания кочана капусты.

Для борьбы с сорняками в рядах и защитных полосах сле­дует применять ручные прополки и гербициды. Кроме того, надо своевременно уничтожать сельскохозяйст­венных вредителей — тлю, белянку, моль, совку и других.

Урожай капусты после выращивания, убирают в октябре и ноябре механизированными способами или вручную. Сорта капусты, предназначенные для хранения в свежем виде, убирают в последнюю очередь. Для хранения отбирают нормально развитые, не слишком тугие, не повреж­денные вредителями и болезнями кочаны.